W Aleksandrowie Kujawskim i Toruniu w Przedszkolach Bim-Bam-Bino został przeprowadzony konkurs dla przedszkolaków i rodziców na smaczny, zdrowy i naturalny jadłospis. Dzięki zaangażowaniom rodziców w placówkach będą wykorzystywane nadesłane przepisy, a my dzisiaj pragniemy zaprezentować jadłospisy, które zwyciężyły.
Jadłospis z Przedszkola w Aleksandrowie Kujawskim
Śniadanie
Musli z mieszanką płatków i suszonymi owocami
Przygotowanie: Wszystkie składniki połączyć ze sobą i wymieszać.
II Śniadanie : Bułeczki z otrębów owsianych z zielonym masełkiem ,a do kanapki do wyboru: ogórek zielony, pomidor, kiełki lucerny, szynka własnej produkcji, rzodkiewka, posypka z ziaren dyni. Herbata miętowa
Zielone masełko
Przygotowanie: Zmiksować blenderem pietruszkę, dodać masło, śmietanę, sól i dalej miksować na jednolitą masę.
Bułeczki z otrąb owsianych
Przygotowanie: Wrzucamy otręby i dodajemy po kolei, jogurt, jajka , mąkę, proszek, sól i wyciśnięty czosnek. Następnie mieszamy wszystko mikserem na małych obrotach do pozyskania w miarę jednolitej konsystencji. Szykujemy blaszkę, najlepiej wyłożyć ją papierem do pieczenia( dobrze jest też posmarować papier tłuszczem, żeby nie przywierało) i nakładamy łyżką bułeczki. Sypiemy na wierzch czosnkiem granulowanych (lub inną przyprawą wedle uznania). Piec 20 min, 180 stopni C.
Obiad:
Botwinka z jajkiem
Przygotowanie: Przygotować wywar warzywny (może również być z mięsem) Dodać liść laurowy i ziele angielskie,. Botwinkę (listki i buraczki) umyć, poszatkować i wrzucić do wywaru. Gotuj 20 min. Przyprawić solą, pieprzem, cukrem, sokiem z cytryny i koncentratem z buraków. Dodać śmietanę i posiekaną zieleninę. Jajko dodać już na talerzu pokrojone w ćwiartki.
II danie Frytki z batatów, Kotleciki mięsno jaglane, ,Sałatka grecka, Kompot z rabarbaru słodzony cukrem trzcinowym
Słodkie frytki z batatów
Przygotowanie: Bataty obrać i pokroić jak frytki. W misce wymieszać z olejem i przyprawami. Wrzucić na blaszkę(cienko rozłożyć)wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok 30 40 min, 180 stopni
Kotleciki mięsno – jaglane
Przygotowanie: Kasze opłukać i ugotować 1:3 wody. Cebulę i czosnek i podsmażyć. Pod koniec smażenia dodać obranego i pokrojonego pomidora. Dodać do kaszy, dołożyć mięso i przyprawy i wymieszać. Formować małe kotlecik, wyłożyć na blaszkę. Piec ok. 1520 min., 180 stopni C
Sałatka grecka
tymianek, oregano, suszona pietruszka
Przygotowanie: Wszystkie składniki rozdrobnić i wrzucać warstwami. Sos z 4 łyżki wody i oliwy (stosunek 1:1) połączyć z solą cukrem, sokiem z cytryny i ziołami . Polać przed podaniem.
Podwieczorek:
Koktajl arbuzowo truskawkowy, Amarantuski
Koktajl arbuzowo – truskawkowy
Przygotowanie: Arbuza i truskawki zmiksować ze sob na gadk mas. Doda liście.
Amarantuski
Przygotowanie: Daktyle posiekać bardzo drobno lub zmiksować blenderem. Banana zmiksować na puree. Wymieszać wszystkie składniki. Z masy uformować małe ciasteczka (dobrze je ściskać)i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia Piec ok. 15 minut, 180 stopni C, w połowie pieczenia obróć na drugą stronę. Można po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.
Kochane dzieci mamy – zdrowy jadłospis im układamy – Karol , Wojtek Miłkowscy (Toruń)
Śniadanie:
Kanapka „twarożkowy kotek”
(porcja dla 1 dziecka):
Bułkę posmarować twarożkiem. Na środku umieścić plasterki ogórka – oczy kotka. Poniżej położyć rzodkiewkę – nosek, a na niej po kilka kawałków szczypiorku – wąsy. U góry bułki ułożyć półplasterki pomidora imitujące uszka.
Obiad:
Zupa: Uśmiechnięty krem z pieczonej marchewki
Marchew obrać, odciąć końcówki. Ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut. W tym czasie drobno pokroić cebulkę i zeszklić na maśle. Ziemniaki obrać, pokroić, ugotować w bulionie. Do bulionu z ziemniaki dodać cebulkę i upieczoną marchew. Pogotować jeszcze kilka minut. Całość zmiksować. Wmieszać delikatnie jogurt. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną imbiru, posypać pokrojoną drobno natką. Przed podaniem na każdej porcji „narysować” łyżeczką jogurtowy uśmiech.
II danie: Pieczone pulpeciki z łososia w pomidorach z kaszą perłową
(na około 8 porcji)
Cebulę posiekać, zeszklić na oleju. Do blendera wrzucić oba rodzaje łososia, dodać sok z cytryny, zmiksować. Następnie wymieszać z kaszą, jajkiem, cebulą, posiekanym koperkiem, doprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Przygotować sos. Zmiksować pomidory razem z zalewą, czosnkiem i przyprawami. Wylać sos na dno naczynia do zapiekania, na wierzchu ułożyć pulpety, przykryć szczelnie i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Podawać z kaszą perłową.
Podwieczorek:
Placuszki owsiane z malinami (porcja na około 15 placuszków):
Płatki owsiane wymieszać z maślanką i odstawić na 15-20 minut aby napęczniały. Wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę. Jajka zmiksować z mlekiem na gładką masę. Dodać miód, mąkę oraz płatki owsiane w maślanką. Zmiksować wszystko. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć małe placuszki na odrobinie oleju. Maliny podgrzewać w rondelku, aż zaczną puszczać sok. Dodać cukier waniliowy do smaku. Gorącym sosem malinowym polewać placki, podawać po 3-4 na porcję.
Dodaj komentarz