Kampania na rzecz naturalnej diety w przedszkolu
  

Lista zdrowych zamienników

Autor: Katarzyna Rudnicka

Niewskazane Wskazane
Biała mąka (oczyszczona, typ 450-720) Mieszanie mąki oczyszczonej z razową (typ 2000), mąką kukurydzianą, mąką z prosa, mąką ryżową, mąką orkiszową, mąką żytnią – do wyboru
Bułka tarta Mąka razowa lub sezam
Chipsy, słone przekąski np. w postaci paluszków, Prażone pestki słonecznika z solą morską lub kamienną, prażone pestki dyni, prażone płatki migdałów (lekko osolone)
Chrupki smakowe Chrupki (np. kukurydziane) naturalne
Cukier – biały, rafinowany Cukier trzcinowy, nieoczyszczony; miód
Desery jogurtowe – słodzone, z małą ilością owoców; z „chrupkami”, z czekoladą Jogurt naturalny (ew. z musem owocowym lub suszonymi owocami)
Desery mleczne (słodzone, czekoladowe) Naturalny kisiel, budyń z kaszy jaglanej
Herbatki granulowane smakowe Herbatki: czysta woda, kompoty naturalne, soki owocowe i warzywne niedosładzane, herbaty ziołowe (koperkowa, rumiankowa, z lipy, melisa), herbaty owocowe bez sztucznych aromatów (żurawinowa, z dzikiej róży, malinowa), herbata imbirowa, cynamonowa, roiboos
Kostki rosołowe Masło, zielenina, zioła, czosnek, cebula
Krem czekoladowy Naturalny miód, zmiksowane daktyle, pasty
Majonez Jogurt naturalny z ziołami (natka, koperek), ewentualnie czosnek
Margaryna Masło,  śmietankowe, awokado, oliwa z oliwek
Mieszanki przypraw (na bazie soli; często z dodatkiem glutaminianu sodu) Pojedyncze zioła i przyprawy
Mięso – tłuste, przemysłowe, najczęściej wieprzowina/kurczak Chude mięso (najlepiej ekologiczne); częściej indyk, królik, wołowina; ryby morskie; rośliny strączkowe (fasola, groch, bób, cieciorka)
Mleko UHT (krowie) Mleko spożywcze pasteryzowane (krowie, kozie) lub „mleczko” roślinne (owsiane, ryżowe, migdałowe)
Napoje gazowane Czysta woda, herbatki, kompoty, soki owocowe i warzywne niedosładzane
Płatki zbożowe chrupiące (np. kółeczka, poduszki, miodowe) Naturalne płatki zbożowe (owsiane, orkiszowe, pszenne, jęczmienne, żytnie – nie błyskawiczne)
Przyprawy typu „vegeta” Zioła, zielenina, gomasio, „domowa” vegeta (zmielone suszone warzywa, zioła, sól)
Ryż – biały ryż, rafinowany Ryż pełnoziarnisty
Ser topiony, ser twardy Pasty zbożowo-warzywne, ewentualnie ser biały
Słodycze Bakalie, owoce, zdrowe słodycze
Sos w proszku Przecier pomidorowy z ziołami, własnej roboty.
Sól warzona Sól morska nierafinowana, niejodowana; sól kamienna niejodowana
Wędliny, konserwy, pasztety Pieczone mięso (w ziołach), domowe pasztety, pasty (warzywne, rybne, jajeczne itd.)
Woda mineralna smakowa Woda źródlana, woda przegotowana
Woda z syropem owocowym

 

Herbatki: czysta woda, kompoty naturalne, soki owocowe i warzywne niedosładzane, herbaty ziołowe (koperkowa, rumiankowa, z lipy, melisa), herbaty owocowe bez sztucznych aromatów (żurawinowa, z dzikiej róży, malinowa), herbata imbirowa, cynamonowa, roiboos
Ziemniaki (produkt nadmiernie stosowany) Kasza jaglana, kasza gryczana, jęczmienna, ryże…
Zupa w proszku Zupa z warzyw, z dodatkiem ziół i przypraw

Jedna odpowiedź na „Lista zdrowych zamienników”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Prenumeruj Goniec Zdrowego Przedszkolaka

Jak realizowany jest Projekt
Małe Ogródki
Książka kucharska dla przedszkola-ków w pliku PDF.

Małe ogródki - książka kucharska dla przedszkolaków