Wszystko

Relacja Zdrowego Przedszkolaka.org z Rodziną

Opublikowano 9 października 2012

Dziękujemy wszystkim uczestnikom wydarzenia Zdrowy Przedszkolak.org z Rodziną w Kangurowym Przedszkolu w Krakowie, które odbyło się 6 października. Mamy nadzieję, że był to dla Was miło spędzony czas.

Zapraszamy do realizowania idei programu Zdrowego Przedszkolaka na co dzień Waszych rodzinach oraz poprzez wsparcie finansowe naszej Fundacji

Emilia Lorenc, organizator i twórca Zdrowego Przedszkolaka.org

Warsztat kulinarny poprowadziła Emilia Lorenc. Owoce i warzywa mieliśmy dzięki firmie Alma Verde. Podczas warsztatów były konkursy: Zgadnij, co to za owoc, warzywo. Nagrody zostały ufundowane przez portal Bliżej Przedszkola.

Warsztat wspólnego umuzykalniania dla rodziców i dzieci poprowadziła Edyta Poręba z Zakręcalnia.pl

Mamy przedszkolaków mogły skorzystać z porad eko-wizażyski Moniki Dworakowskiej z Polubiarki oraz eko- sytylistki Joanny Tor – Gazda z Dostrajanie

Dzieci ratowały swoje misie z lekarzem Markiem Lorenc Medcynyna Integracyjna

Zabawy logopedyczne poprowadziła Ewelina Galuba Centrum Rozwoju Dziecka i Rodzica Pestka

Poczęstunek przygotował eko-catering Alma Verde

Konsultację i korektę postawy ciała poprzez zabawę poprowadziła Dorota Czechowska i Aneta Śnieżek ( Gabinet Rehabilitacji Ruchowej Redo )

Zabawy kreatywnego dziecka poprowadziła Marta Tomaszek z Kangurowego Przedszkola

Dzieci z panią Małgorzatą Drozd ( Zielniki.pl) wykonały przepiękne obrazki

Rozmowy na temat Chwalić czy nie chwalić? Jak wspierać dziecko w budowaniu pozytywnego obrazu samego siebie, prowadziła Agnieszka Nuckowska, Joanna Jeżak (Centrum Rozwoju Dziecka i Rodzica Pestka )

Zamienniki cukru

Opublikowano 18 września 2012

Autor: Marta Kierzkowska-Grzybek

Cukier jest głównym źródłem siły życiowej. Cukry zawarte w pełnym pożywieniu są zrównoważone przez odpowiednie minerały. Energia uzyskana w wyniku procesu rozkładania i przyswajania takich cukrów jest z natury stała i długotrwała. Ale kiedy naturalny cukier zostanie poddany rafinacji i koncentracji, siła życiowa ulega rozproszeniu, a naturalna równowaga-zachwianiu. Cukier rafinowany przechodzi do krwiobiegu szybko i w dużych ilościach, co stanowi szok dla żołądka i trzustki……

Jak zaspokoić apetyt na słodycze?

dietą roślinną-zboża, strączki, warzywa. Im dłużej są przeżuwane, tym stają się słodsze.
należy uważać na tak zwane „naturalne słodziki” –fruktoza czy brązowy cukier-są one w takim samym stopniu rafinowane jak biały cukier
desery słodzić owocami, sokami owocowymi, syropem ryżowym, słodem, stewią, nierafinowanym cukrem
jeść słodkie warzywa na deser- buraki, marchewki, dynie,itd

Na rynku mamy wiele zamienników cukru białego:

miód, stewia, ksylitol, słody, agawa….. czytaj więcej

Gomasio

Opublikowano 16 maja 2012

Zdrowa posypka na bazie sezamu, używana zamiast soli, do kanapek, sałatek, zup, potraw z ryżu…

Zawiera bogactwo minerałów, m.in wapnia, fosforu, cynku, magnezu, potasu, żelaza oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych i łatwo przyswajalnego białka.

Przygotowanie:

Ziarna sezamu i siemienia lnianego mieszamy w stosunku 2:1 lub 1:1, lekko podprażamy na suchej patelni z dodatkiem grubej soli morskiej. Na szklankę ziaren dodajemy maksymalnie łyżeczkę soli.

Przestudzone ziarna mielimy w młynku do kawy lub tłuczemy w moździerzu.

Chcąc jeszcze bardziej podnieść wartość odżywczą gomasio, częściowo sól możemy zastąpić zmielonymi wodorostami.

Przechowujemy do 5 dni w słoiczku w suchym miejscu.

Polecamy również przepis Marty, bardziej urozmaicony smakowo i odżywczo

zdj. Marta Grzybek

„Małe ogródki” – wielka sprawa

Opublikowano 8 maja 2012

W 12 tyskich przedszkolach dzieci będą siały, sadziły, dbały o ogródek, a potem samodzielnie przygotowywały zdrowe posiłki z warzyw i owoców. To pierwsza taka kampania społeczna w Polsce, inspiracją dla Tychów był projekt amerykańskich studentów „Project Sprout” i wyniki badań Światowej Organizacji Zdrowia, z których wynika, że co piąte europejskie dziecko cierpi z powodu otyłości.

Celem programu „Małe ogródki” jest poszerzenie świadomości zdrowego odżywiania począwszy od najmłodszych – przedszkolaków, a skończywszy na całych rodzinach. Kampania skonstruowana jest w formie praktycznego programu edukacyjnego dla przedszkolaków. Dzieci uczą się w nim, poprzez samodzielną uprawę warzyw i owoców oraz przygotowywanie zdrowych posiłków, o związku jedzenia ze zdrowiem.

W chwili obecnej rozpoczęliśmy współpracę z programem „Zdrowy Przedszkolak.org” …- mówi Katarzyna Woch.

Więcej o projekcie …..

Lista zdrowych zamienników

Opublikowano 24 marca 2012

Autor: Katarzyna Rudnicka

Niewskazane	Wskazane
Biała mąka (oczyszczona, typ 450-720)	Mieszanie mąki oczyszczonej z razową (typ 2000), mąką kukurydzianą, mąką z prosa, mąką ryżową, mąką orkiszową, mąką żytnią – do wyboru
Bułka tarta	Mąka razowa lub sezam
Chipsy, słone przekąski np. w postaci paluszków,	Prażone pestki słonecznika z solą morską lub kamienną, prażone pestki dyni, prażone płatki migdałów (lekko osolone)
Chrupki smakowe	Chrupki (np. kukurydziane) naturalne
Cukier – biały, rafinowany	Cukier trzcinowy, nieoczyszczony; miód
Desery jogurtowe – słodzone, z małą ilością owoców; z „chrupkami”, z czekoladą	Jogurt naturalny (ew. z musem owocowym lub suszonymi owocami)
Desery mleczne (słodzone, czekoladowe)	Naturalny kisiel, budyń z kaszy jaglanej
Herbatki granulowane smakowe	Herbatki: czysta woda, kompoty naturalne, soki owocowe i warzywne niedosładzane, herbaty ziołowe (koperkowa, rumiankowa, z lipy, melisa), herbaty owocowe bez sztucznych aromatów (żurawinowa, z dzikiej róży, malinowa), herbata imbirowa, cynamonowa, roiboos
Kostki rosołowe	Masło, zielenina, zioła, czosnek, cebula
Krem czekoladowy	Naturalny miód, zmiksowane daktyle, pasty
Majonez	Jogurt naturalny z ziołami (natka, koperek), ewentualnie czosnek
Margaryna	Masło, śmietankowe, awokado, oliwa z oliwek
Mieszanki przypraw (na bazie soli; często z dodatkiem glutaminianu sodu)	Pojedyncze zioła i przyprawy
Mięso – tłuste, przemysłowe, najczęściej wieprzowina/kurczak	Chude mięso (najlepiej ekologiczne); częściej indyk, królik, wołowina; ryby morskie; rośliny strączkowe (fasola, groch, bób, cieciorka)
Mleko UHT (krowie)	Mleko spożywcze pasteryzowane (krowie, kozie) lub „mleczko” roślinne (owsiane, ryżowe, migdałowe)
Napoje gazowane	Czysta woda, herbatki, kompoty, soki owocowe i warzywne niedosładzane
Płatki zbożowe chrupiące (np. kółeczka, poduszki, miodowe)	Naturalne płatki zbożowe (owsiane, orkiszowe, pszenne, jęczmienne, żytnie – nie błyskawiczne)
Przyprawy typu „vegeta”	Zioła, zielenina, gomasio, „domowa” vegeta (zmielone suszone warzywa, zioła, sól)
Ryż – biały ryż, rafinowany	Ryż pełnoziarnisty
Ser topiony, ser twardy	Pasty zbożowo-warzywne, ewentualnie ser biały
Słodycze	Bakalie, owoce, zdrowe słodycze
Sos w proszku	Przecier pomidorowy z ziołami, własnej roboty.
Sól warzona	Sól morska nierafinowana, niejodowana; sól kamienna niejodowana
Wędliny, konserwy, pasztety	Pieczone mięso (w ziołach), domowe pasztety, pasty (warzywne, rybne, jajeczne itd.)
Woda mineralna smakowa	Woda źródlana, woda przegotowana
Woda z syropem owocowym	Herbatki: czysta woda, kompoty naturalne, soki owocowe i warzywne niedosładzane, herbaty ziołowe (koperkowa, rumiankowa, z lipy, melisa), herbaty owocowe bez sztucznych aromatów (żurawinowa, z dzikiej róży, malinowa), herbata imbirowa, cynamonowa, roiboos
Ziemniaki (produkt nadmiernie stosowany)	Kasza jaglana, kasza gryczana, jęczmienna, ryże…
Zupa w proszku	Zupa z warzyw, z dodatkiem ziół i przypraw