Śniadania

Kasza jaglana  z posypką 

Składniki:

• kasza jaglana
• masło
• orzechy ( włoskie, laskowe, nerkowce, płatki migdałowe…)
• pestki ( słonecznika, dyni )
• sezam
• miód

Kaszę jaglaną lekko przepłukać, gotować  na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 minut – do wchłonięcia wody, nie mieszać.

Ugotowaną kaszę podawać z naturalnym masłem, miodem i cynamonem. Posypać prażonymi orzechami (włoskimi, laskowymi, nerkowca), pestkami (słonecznika, dyni), płatkami migdałowymi, sezamem.

www.sztukaodzywiania.pl

Owsianka z ziarnami i gruszką

Składniki:

• naturalne płatki owsiane ( lub mieszane pszenne, jęczmienne, żytnie)
• gruszki
• żurawina lub rodzynki
• siemię lniane
• sezam
• cynamon

Na wrzącą wodę wrzucamy siemię lniane i kilka minut gotujemy, dodajemy kolejne składniki naturalne płatki zbożowe, sezam, rodzynki czy żurawinę suszoną. Gotujemy ale tak by nie  rozgotowały się całkowicie płatki. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojoną gruszkę w kostkę i doprawiamy cynamonem.  Zdejmujemy z ognia. Owsianka ma mieć gęstą konsystencję.

Można do owsianki podać naturalny jogurt naturalny wymieszany z cynamonem.

Emilia Lorenc

Poleta z powidłami

 

Składniki:

• 2 szklanki wody

• ½ szklanki kaszki kukurydzianej

• 1 łyżeczka masła

• szczypta gałki muszkatołowej

• pół łyżeczki soku z cytryny

 

Zagotuj wodę, następnie  wsyp powoli ciągle mieszając kaszkę kukurydzianą. Gotuje pod przykryciem ok. 15 min, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj masło, a po chwili gałkę muszkatołową.  Dodaj łyżkę zimnej wody i  sok z cytryny. Po chwili wyłącz ogień. Polentę można podawać  z powidłami i posypać płatkami migdałowymi.

Powidła z śliwek i daktyli (mogą też być suszone morele i suszona żurawina)

Wypłucz suszone śliwki, zalej wodą i gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż zupełnie się rozpadną, mieszając co jakiś czas. Ugnieć masę widelcem lub ubijakiem do ziemniaków.

Dominika Adamczyk

Owsianka z suszonymi owocami  

Składniki

• płatki naturalne owsiane
• jabłko
• rodzynki
• daktyle suszone i morele
• cynamon, kardamon,
• masło

Do wrzącej wody wrzucamy rodzynki i pokrojone daktyle, morele suszone, płatki owsiane, pokrojone w kostkę jabłko.

Dodajemy przyprawy. Czekamy do zagotowania, wyłączamy. Pod koniec dodajemy naturalne masło.

www.sztukaodzywiania.pl

 

Kasza jaglana z migdałami

Składniki

• kasza jaglana
• płatki migdałowe
• truskawki ( lub inne owoce  jagody, maliny, gruszka..)
• naturalny jogurt
• miód (  lub cukier trzcinowy, syrop z agawy)
• masło

Kaszę jaglaną przed gotowanie raz płuczemy. Gotujemy w wodzie z płatkami migdałowymi pod przykryciem na małym ogniu. Nie mieszamy.

W trakcie gotowania przygotowujemy mus owocowy z jogurtem. Owoce miksujemy wraz z miodem oraz naturalnym jogurtem.

Do ugotowanej kaszy dodajemy masła i polewamy przygotowanym musem. W porze jesiennej posypujemy  cynamonem.

Przy alergiach na nabiał mus przygotowujemy z samych owoców.

Emilia Lorenc

 

Kaszka orkiszowa z bananem

 

Składniki:

• Kasza orkiszowa
• Amarantus
• Suszone śliwki
• Suszone morele
• Jabłko
• Banan
• Cynamon, imbir, kurkuma
• masło, sól

Zagotować 2 litry wody, dodać suszone śliwki, suszone morele, i pokrojone w kawadraty jabłka. Dodać łyżeczkę cynamonu, pół łyżeczki imbiru suszonego lub zetrzed świeżego, szczyptę soli. Gotować 10 minut. Wsypać  wcześniej wypłukaną kaszę orkiszową, amarantus, dodać kurkumę gotowad 20 minut. Zmniejszyć ogień , dodać pokrojone w plasterki banany, wymieszać, przykryciem na 10 mniut.
Przed podaniem dodać masło lub olej lniany. Posypać mielonym sezamem i siemieniem lnianym. Dzieciom smakuje z polewą z gorzkiej czekolady.

Alma Verde

Owsianka z gruszką i dynią